Yakın Doğu Üniversitesi Basın ve Halkla ilişkiler Müdürlüğü'nden verilen bilgiye göre, Kongrede Amerika Birleşik Devletleri, Almanya ,İtalya, İngiltere ve Türkiye’den alanında uzman konuşmacıların yanısıra ,Veteriner Fakültesi, Gıda mühendisliği, Ziraat Mühendisliği, Fen Edebiyat Fakülteleri, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümleri, Meslek Yüksek Okulları ile Gıda ile ilgili kurum ve kuruluşlardan katılımcılar da yer alacak