Avokado ve kale bitkisi neden ün kazandı?

Kale yaprağı

Avokadonun meyveler arasındaki ününün sebzeler arasındaki karşılığı ise kale lahanası.

Kolesterol düşürme özelliğine sahip olduğu iddia edilen salatalara, antioksidan içeceklere katılıyor.

ABD'de kale tarlalarının sayısı 2007-12 yılları arasında iki kat artış gösterdi.

Kale lahanasının ün kazanacağını önceden gören Amerikalı tişört üreticisi Robert Muller-Moore, "Daha fazla kale yiyin!" baskılı tişörtleri 15 yıldır bastığını ve 100 bin adet dağıttığını söylüyor.

"Bu sayede kale büyük ilgi gördü" diyor.

Avokado gibi kale de sağlığa yararlı yiyeceklerden sayılıyor. Yani sadece ünlüler sayesinde ün kazandıkları söylenemez.

Ancak ne kadar besleyici olsalar da hiçbir besin maddesinin tek başına "her derde deva" olmadığını unutmamak gerekiyor.

Uzmanlar bol çeşit içeren meyve ve sebze ağırlıklı beslenmenin önemine vurgu yapıyor. Yararlı ve besleyici olduğunu bildiğimiz bir tek ürüne yoğunlaşmak yerine, yani örneğin sadece kale yemek yerine yeşillik tüketimini marul, ıspanak, su teresi gibi sebzelerle çeşitlendirmek çok daha sağlıklı.

Ama bir grup yiyecektense tek başına bir sebzeyi öne çıkarmak ne yazık ki daha kolay görünüyor.