E Vitamini

Yağda eriyen vitaminlerden biri olan E vitamininin, vücudumuzda önemli görevleri vardır. E vitamini, ince bağırsaklardan yağ parçacıkları içinde lenf sisteminde emilerek dolaşıma geçer. Vücudun bütün dokularında (kas, kalp, testisler vs.) bulunan E vitamini, karaciğerde ve vücut yağlarında depolanır. Emilimi ve taşınması için diyette yağ bulunması ve safra salgılanması gereklidir. E vitaminin görevleri nelerdir? - Antioksidan özelliğiyle vücudumuza zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Hücre zarını hasara karşı koruyarak, dayanıklılığını artırır ve görevini yapmasına yardımcı olur. Kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltır. Damar içerisinde akışkanlığı sağlar ve damar sertliğini önler. - Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olarak, kansızlığın önlenmesini sağlar. - Vücutta A vitamininin emilimine yardımcı olur. - Sinir fonksiyonlarını düzenler. - Katarakt oluşumunun engellenmesine yardımcı olur. - Yaraların iyileşmesini hızlandırır. - Kısırlık riskini azaltır. E vitamini gereksinimi ne kadardır? E vitamini gereksinimi; bebeklerde 3-4 mcg, 1-3 yaş için 6 mcg, 4-10 yaş için 7 mcg, yetişkin erkeklerde 10 mcg, kadınlarda 8 mcg, hamilelerde 10 mcg ve emziklilerde ise 12 mcg’dir. E vitamininin iyi kaynakları nelerdir? Bitkisel sıvı yağlar (mısır, ayçiçeği vs.), yağlı tohumlar (ceviz, badem, fındık vs.),  kuru baklagiller, tam tahıllar ve yeşil yapraklı sebzeler (marul, maydanoz, kereviz vs.) iyi kaynakları arasında yer almaktadır. Hangi durumlarda E vitamini yetersizliği görülür? E vitamini besinlerde yeterli miktarda bulunduğundan eksikliğine fazla rastlanmamaktadır. Yağ emilim bozukluğunun olması durumunda yetersizlik oluşabilir. Ayrıca mide ameliyatı geçirenlerin, alkoliklerin ve karaciğer hastalığı olanların da E vitamini düzeyleri düşük olabilmektedir. E vitaminin yetersizliği, hangi sağlık sorunlarına neden olur? Çocuklarda E vitamini yetersizliği, ödem ve hemolitik anemiye sebep olabilir.  Yetişkinlerde ise kas zayıflığı, yürümede zorluk, sinir hücre hasarı ve kansızlığa yol açan eritrosit bozuklukları görülebilir. Gerekenden fazla E vitamini alımı ne gibi problemlere yol açar? Takviye olarak alınan fazla E vitamini mide bulantısı, kalp çarpıntısı ve kas zayıflığına neden olabilir. Vitaminler sağlığımızın korunması için gerekli olan besin öğeleridir.