Mevsimin Meyvesi Çilek

İlkbahar mevsiminin gelmesiyle beslenmemizde yerini alançilek, tadı ve kokusuyla çoğumuzun severek tüketitiği bir meyvedir. Lezettli olmasının yanında sağlığımız için de oldukça yararlıdır. A, B grubu (B1, B2, B3, B5, B6, B9)C, E, K, vitaminlerini ve bakır, çinko, demir, flor, fosfor, iyot, kalsiyum, kükürt, magnezyum, manganez, potasyum, selenyum, sodyum minerallerini içerir. Çileğin yararlarını biliyor musunuz? - Çilekte bulunan antioksidanlar vücuda zarar veren serbest radikalleri bağlayarak, kansere karşı koruma sağlar. - Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını sağlar ve kanı temizler. - Kalp ve damar sağlığını korur. Kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit seviyesini düşürür. - Zengin C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Ayrıca C vitamini sayesinde yaraların iyileşmesinde önemli rol oynar ve diş etlerini güçlenmesine yardımcı olur. - A ve C vitamini içeriğiyle kornea ve retinanın güçlenmesini sağlayarak, göz sağlığını korur. - Potasyum ve antioksidan içeriğiyle felce karşı koruma sağlar. Ayrıca potasyum içeriğiyle tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur. - Vücutta kollajen üretimine yardımcı olarak, cildi nemlendirir ve canlılık verir. Ayrıca çilekte bulunan ellagik asit kırışıkların gelişimine neden olan faktörleri engeller. - Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek, kabızlığa iyi gelir. Bunun yanında lifler kan şekerinin dengelenmesine de yardımcı olur. - Kemik-eklem hastalıklarında oluşabilecek iltihabı azaltır. - Folik asit (B9 vitamini) ve demir içeriğiyle kan yapımına destek olur. - Beyin fonksiyonlarını geliştirerek, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. - Bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olur. - Sakinleştirici etkisiyle stres ve depresyona iyi gelir. Çileğin su ve lif içeriği yüksek, kalori değeri düşük olduğu için zayıflama diyetlerinde tüketilmesi uygundur. Sağlığımıza birçok olumlu etkisi olan çilek, bazı kişilerde alerjiye neden olabilir. Her yaş grubunda görülebilse de özellikle çocukluk döneminde ortaya çıkar. En sık görülen belirteleri deride kabarıklık, boğazda kaşıntı, gözlerin sulanması ve burun akıntısıdır. Alerjisi olan kişiler çileği tüketmemelidir. Çilek tazeliğinikısa sürede yitirdiği için,satın alındıktan sonra fazla bekletilmeden tüketilmelidir.   Çilekli Dondurma Tarifi: 6 adet çileği mikserden geçirip 2 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın. Arzuya göre içine tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz. Küçük bir kaba döküp dondurduktansonra tüketilebilir. (Toplam 87 kalori) İyi bir ara öğün seçeneği olan çileği tüketelim. Keyifli günler dilerim.