Sebzelerle Sofralarımız Renklensin

Öğünlerimizi daha sağlıklı hale getirmek için,  sebzeleri sofralarımızdan eksik etmeyelim. Enginar: A, B, C vitaminlerini ve potasyum, fosfor, demir, kalsiyum, magnezyum, manganez minerallerini içerir. Yüksek posa içeriği sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.İçeriğinde bulunan ciarin maddesisayesinde böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder.Enginarın diğer bir yararı, safra kesesinde taş oluşumunu önlemesidir. Hazımsızlık gibi sindirim şikayetlerinin azaltılmasına yardımcı olur.Karaciğerin temizlenmesinive hücrelerin yenilenmesini sağlar.Kanı temizleyici ve idrar söktürü etkiye sahiptir. Ayrıca kolesterol seviyesinin düşürülmesinde etkilidir. Pancar: A, B, C vitaminleri ile magnezyum, potasyum, çinko, fosfor, demir, bakır, çinko, kalsiyum minerallerini içerir. Hazmı kolaylaştırır, kabızlığa iyi gelir ve böbrek kumlarının düşürülmesine yardımcı olur. Kırmızı pancara rengini veren pigmentler antioksidan özelliğe sahiptir.Bu sayede, damar duvarlarını korur, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır. Kötü kolesterolün düşürülmesini sağlar. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı koruyucu özellik gösterir. Karaciğerin ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardım eder. Tüm bunların yanında kan yapımına da destek olur. Kereviz: A, B, C, E, K vitaminleri ile potasyum, fosfor, çinko, bakır, manganez, selenyum, kalsiyum, demir minerallerini içerir. Yüksek oranda posa içeriği sayesinde kabızlığı önler.İdrar sökrürücüdür, kanı temizler ve sindirimi kolaylaştırır. Sinir yatıştırıcı etkisiyle strese iyi gelir. Bunların yanında cilde parlaklık verir ve sivilceleri azaltır. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve kolesterolün düşürülmesine yardımcıdır. Kerevizde bulunan güçlü antioksidan etkiye sahip flavonoidlerin, kanser tedavisinde ve tansiyonunun kontrolünde olumlu etkisi vardır. Havuç: A, B,C, D, E vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez  minerallerini içerir. Yüksek A vitamini içeriğiyle göz sağlığını korur.Potasyum minerali sayesinde ise kan basıncının düşürülmesine yardım eder. Akciğer, gırtlak, mide, bağırsak, mesane, prostat, göğüs kanserlerine karşı koruyucu etki gösterir. İçerdiği beta karoten antioksidanı sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca bu antioksidanlar, eklem iltihabı ve kalp hastalıkları riskini azaltır.Havucun diğer bir yararı da kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine, iyi kolesterolün yükselmesine (HDL) yardımcı olmasıdır. Bezelye: A, B, C, K vitaminlerini ve magnezyum, manganez, fosfor, bakır, demir, çinko, potasyum minerallerini içerir. Posa sayesinde bağırsakları çalıştırır ve vücuttaki kötü kolesterolün emilimini azaltır. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Bezelyenin diğer bir yararı, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve mide kanserine yakalanma riskini azaltmasıdır. Sebze tüketmimine önem verelim.