Sıcak İçecekler

Kış aylarında içimizi ısıtan sıcak içeceklerin tüketimi artmaktadır. Bugün size bu içeceklerden bazıları hakkında bilgi vereceğim. Salep: Farklı aroması ve lezzetiyle kışın soğuk havalarda tercih edilen içeceklerden biri saleptir. Salep tozunun yapımı sırasında, yabani orkidenin toprak altındaki yumruları yıkandıktan sonra suyla kaynatılır. Süzüldükten sonra kurutulur. Daha sonra un gibi öğütülerek, kullanıma hazır hale getirilir. Salebin yararları: Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatır. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların daha kolay atlatılmasına yardımcı olur. Tarçın eklenerek tüketildiğinde, öksürük ve bronşit hastalığına iyi gelir. Ayrıca şeker yerine tatlandırıcı eklendiğinde, kan şekerini dengeleyerek tokluk hissini artırır. Salep yapımı: 1 fincan süt için 1 tatlı kaşığı salep yeterlidir. Soğuk süte salep tozu ekleyerek karıştırılır. Ocağa alınır, kaynadıktan sonra ateşi kısılarak birkaç dakika daha karıştırılır. Ocaktan alındıktan sonra içerisine tatlandırıcı ve tarçın da ilave edilir. 1 fincan salep yaklaşık 200 kalori içermektedir. Hazır olarak satılan salebin nişasta içeriği ve şekeri fazla olduğu için kalorisi daha yüksektir. Ayrıca içerisinde katkı maddeleri bulunmaktadır. Siyah çay: İçerisinde antioksidan etki gösteren polifenoller bulunmaktadır. Antioksidanlar vücuda zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlayarak, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede koroner kalp hastalıkları ve çeşitli kanser türlerine (mide, kolon, yemek borusu, akciğer vs.) karşı koruyucu etki gösterir. İçeriğindeki kafeinden dolayı fazla siyah çay içilmesi kalp atışlarının hızlanmasına neden olur ve demir mineralinin emilimini azaltır. Demir düzeyi düşük olan kişiler siyah çayı yemeklerden bir saat sonra tüketmelidir. Bitki çayları: Özel aromaya sahip bitkilerin çiçekleri, yaprakları, tohumları ve meyvelerinin kurutulması ile elde edilir. Bitki çaylarında bulunan flavonoidler güçlü antioksidan özelliğe sahiptir. Bu sayede kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltırlar. Sıcak çikolata: Soğuk havalarda sevilen içeceklerden biri de sıcak çikolatadır. Sıcak çikolatanın hazırlanışında eklenen kakao tozu karbonhidrat, protein ve yağ içermektedir. Ayrıca kakaoda E, B vitaminleri ve potasyum, fosfor, magnezyum mineralleri bulunmaktadır. Kakao tozunda bulunan flavonoidler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını korur. Bunun yanı sıra kakao stres durumunda artan dopamin seviyesini dengeler. 1 bardak (200ml) sıcak çikolata yaklaşık 200 kaloridir. Soğuk havalarda bu içecekleri tüketerek kışı daha keyifli geçirebiliriz.