Tatlı Krizine mi Girdiniz?

[caption id="attachment_32229" align="alignleft" width="100"] GAYE TAŞKENTLİ
Beslenme ve Diyet Uzmanı[/caption] Tatlılar, besin değeri düşük, kalori değeri yüksek besinlerdir. Vücudumuzun tatlıya ihtiyacı yoktur. Yine de çoğunluğumuz kilo sorunu olduğu halde tatlı yemekten kendini alamıyor.Peki tatlıya olan düşkünlüğümüz neden bazen kriz haline dönüşüyor? Ara öğün yapmadığımızda, uzun süren açlık meydana geldiği için kan şekerimiz düşmektedir. Kan şekerinin hızlı düşmesi (hipoglisemi) durumunda tatlı krizleri meydana gelebilmektedir. Bu sebepten ana ve ara öğünlerimizi atlamamalıyız. Öğünler arası 2-3 saat olmalıdır. İnsülin hormonu, vücudumuzda kan şekeri dengesini sağlamaktadır. İnsülinin daha kontrollü salgılanmasına yarayan fiziksel aktivite, düzenli olarak yapılmalıdır. Böylelikle iştah kontrolü sağlanıp, tatlıya karşı istek azalmaktadır. Fakat egzersize aç başlanmamalı ve çok uzun süren yoğun egzersiz yapılmamalıdır. Tatlı besinler, seratonin (mutluluk hormonu) salgılayarak, mutluluk hissi vermektedir. Bazı kişilerde stres, depresyon gibi ruhsal durumlarda iştah merkezi tetiklenerek, tatlıya olan eğilim artmaktadır. Tatlının hayatımızdaki problemleri çözemeyeceğini unutmamalıyız. Bazı vitamin ve demir, magnezyum gibi mineral yetersizliklerinde tatlı isteği artabilmektedir. Yeterli ve dengeli beslenerek vitamin ve mineral ihtiyacımızı karşılamalıyız. Kadınların regl döneminde hormon seviyelerinde değişmeler olduğundan kan şekerinin düzenlenmesi zorlaşır ve tatlıya düşkünlük artar. Tatlı krizlerinde neler yiyebiliriz? Canımız tatlı çektiğinde kuru meyveler bu ihtiyacımızı karşılayabilir. Ara öğünlerde, şekerli atıştırmalıklar yerine kuru kayısı, kuru yaban mersini gibi seçenekleritüketebiliriz. Meyveli yoğurt ve meyve tatlıları krizlerde tüketilebilecek alternatiflerdendir. Meyvelerde doğal şeker fruktozbulunduğundan, meyve tatlılarına fazla şeker eklememeli ya da şekersiz tercih etmeliyiz.  Örneğinfırında pişirilmiş elma ya da ananas da tatlı ihtiyacımızı gidermemize yardımcı olur.Kan şekerini dengelediği için hazırladığımız tatlılara tarçın eklemeye özen göstermeliyiz. Özellikle yaz aylarında serinlemek için tatlı niyetine iki top dondurma yiyebiliriz. Kendi dondurmamızı kendimiz de yapabiliriz.Muz, çilek, şeftali gibi sevdiğimiz bir meyveyi mikserden geçirip yoğurtla karıştıralım, küçük kaplara döküp donduktan sonra tüketebiliriz. Şerbetli, hamurlu tatlılar yerine sütlü tatlıları (sütlaç, kazandibi, muhallebi) tercih etmeliyiz. Sütlü tatlıların, kalorisi daha düşüktür ve vücudumuz için gereken bazı vitamin ile mineralleri içerir. Çikolata tüketmek istiyorsak, bitter olanını tercih etmeliyiz. 2 kare bitter çikolata tatlı ihtiyacımızı karşılar. Tatlı tüketirken porsiyon kontrolünedikkat edilmelidir. Tüketeceğimiz miktar, 100-200kalori arasında olmalıdır. Canımız sürekli tatlı tüketmek istiyor ise dikkatimizi başka yönlere çekmeliyiz. Örneğin yürüyüş yapmak, kitap okumak gibi uğraşlarla tatlı isteğimizi unutmaya çalışmalıyız. Tatlı günler sizin olsun.