Multiple Skleroz (MS) Hastalığında Beslenme

MultipleSkleroz (MS), beynin beyaz cevherinde ve merkezi sinir sisteminde hızlı iletimi sağlayan, sinirleri koruyan myelin tabakasının hasara uğramasıyla ortaya çıkar. Bunun sonucunda sinirsel mesajlarda yavaşlama meydana gelir ve vücut fonksiyonlarını kontrol etmek güçleşir. MS genellikle 20-40 yaşları arasında görülür.Kadınlarda erkeklere oranla daha sık rastlanır. Duyu kaybı, görme bozuklukları, hissizlik, uyuşukluk,ellerde titreme, idrarı tutmakta zorlanma, konuşma ile yutmabozuklukları, kuvvet ve denge kayıpları gibi sorunların görülmesiyle başlar. Bu hastalıkta ilaç ve fizik tedavinin yanında beslenmeye de önem verilmelidir. MS hastalarında bağışıklık sisteminin desteklenmesi gerekir. Antioksidanlar, vücuda zarar veren serbest radikallere karşı vücudu korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. A, C, E vitamini ve selenyum minerali antioksidan etki gösterir. Sarı, turuncu meyveler, süt ürünleri ve balık gibi besinler A vitamini kaynakları arasında yer alır.C vitamini, maydanoz, yeşil biber, brokoli, ıspanak, marul, asma yaprağı ve benzeri yeşil sebzeler, domates, patates, çilek, kiraz, kızılcık, kuşburnu gibi besinlerde vardır.E vitamini, yağlı tohumlar (fındık, fıstık, ceviz vs.), tam tahıllar (buğday yulaf, çavdar vs.), yeşil yapraklı sebzeler, bitkisel sıvı yağ ve kurubaklagillerde bulunmaktadır. Selenyumun iyi kaynakları arasında ise deniz ürünleri, kuru baklagiller ve tahıllar yer alır. MS hastalarında kemiklerde yumuşama ve osteoporoz (kemik erimesi) gelişme riski vardır. Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, süt ürünleri (süt, yoğurt, ayran, peynir, hellim, kefir), yumurta ve yeşil sebzelerde bulunmaktadır.Ayrıca vücuttaki kalsiyumun kullanımını ve kemik yoğunluğunu artırdığı için Vitamin D’nin de olumlu etkisi vardır. D vitamini ihtiyacını karşılamak için gün içerisinde güneş ışığından yararlanılmalıdır. Omega 3 yağ asitleri, MS hastalığında sinir iletimine yardımcı olur. Omega 3 yağ asitlerinin en iyi kaynağı olan somon, uskumru, sardalye, ringa ve ton gibi yağlı balıklar haftada en az 2 kez tüketilmelidir. Ayrıca ceviz, keten tohumu gibi besinler de Omega 3 yağ asitleri içermektedir. Yemekler kızartma yerine haşlama, fırında ya da buğulama yöntemiyle pişirilmelidir. MS hastaları doymuş yağ (margarin, tereyağı vs.) tüketiminiazaltmalıdır. Kortizon tedavisi alan MS hastaları fazla tuz ve şeker içeren besinlerden kaçınmalıdır. MS hastaları uyku problemleri yaşadığı için siyah çay, kahve gibi kafein içeren içecekleri fazla tüketmemeye dikkat etmelidir. MS hastaları kabızlık ve ishal sorunu yaşayabilir. Her iki durumda da yeterli su tüketimine önem verilmelidir. Kabızlıkta, posa içeriği yüksek besinler (sebze, meyve, kuru baklagiller, tam tahıllar) tüketilmelidir. İshal durumunda ise beyaz ekmek, pirinç pilavı, haşlanmış patates ve yayla çorbası uygun besinler arasında yer alır. Meyvelerden ise kabuksuz elma, muz ve şeftali tercih edilmelidir. Fazla kilo kemik ağrılarını ve krampları artırır. Bu nedenle yeterli ve dengeli beslenerek fazla kilolar verilmelidir. Sağlık ve huzur dolu günler dilerim.