Detay Kıbrıs Gazetesi Bugün
  • BIST 90.061
  • Altın 144,927
  • Dolar 3,6135
  • Euro 3,9003
  • Lefkoşa 15 °C
  • Mağusa 15 °C
  • Girne 16 °C
  • Güzelyurt 15 °C
  • İskele 16 °C
  • İstanbul 9 °C
  • Ankara 6 °C

Keçi Sütünün Yararları

Gaye TAŞKENTLİ

Keçi sütünün sağlığımıza olan olumlu etkilerine bir göz atalım.

Keçi sütü A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D vitaminleri ve magnezyum, selenyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, klor, demir, çinko, sodyum, kükürt, manganez, iyot minerallerini bünyesinde barındırır.

A vitamini, fosfor, selenyum ve magnezyum minerallerinin miktarları bakımından anne sütüne en yakın süttür. Ayrıca protein içeriği bakımından da anne sütüne daha yakındır.

100 gr keçi sütünde 4.5 gr karbonhidrat, 3.6 gr protein ve 4.2 gr yağ vardır.

İçerdiği besin öğeleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca keçi sütündeki çoklu doymamış yağ asitleri, kalp sağlığını olumlu etkiler.

Keçi sütü ve inek sütü arasındaki farklar nelerdir?

- Keçi sütünde daha fazla A, B2, B3, B6, C vitamini ve kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, klor, bakır, selenyum, manganez mineralleri bulunmaktadır.

- Keçi sütünün B9, B12 vitamini ve kükürt mineralinin miktarı inek sütüne göre daha azdır.

- İnek sütüne oranla yağ oranı ve kalorisi daha fazladır. Bir su bardağı inek sütü 114 kaloriyken, keçi sütü 140 kaloridir.

- Keçi sütünün kolesterol içeriği daha düşüktür.

- Yapılan çalışmada keçi sütü ile beslenen çocukların inek sütü ile beslenenlere göre; A, B1, B2, B3 vitamini, magnezyum, fosfor minerali ve hemoglobin düzeyleri daha fazladır.

- Alerjik etki gösteren laktoglobulin proteini, keçi sütünde daha az bulunmaktadır. Bu nedenle inek sütü alerjisi olan kişiler için keçi sütü alternatif olabilir.

- Keçi sütü, vücutta üretilmeyen ve dışarıdan alınması gereken altı esansiyel aminoasitten daha zengindir. Ayrıca serbest aminoasit olan taurin içeriği de daha fazladır. Taurinin vücutta görme, beyin ve kalp fonksiyonları üzerinde önemli etkileri vardır.

- Keçi sütündeki laktoz oranı inek sütüne göre daha azdır. Ayrıca inek sütüne göre sindirimi daha kolaydır. Bu nedenle bazı laktoz intoleransı olan kişiler keçi sütünü daha rahat tolere edebilir.

- A vitamini içeriğinden dolayı keçi sütü daha beyazdır.

Mide asidini kontrol altında tutması nedeniyle, mide rahatsızlığı olan kişiler tarafından tercih edilebilir.

Anne sütüne en yakın süt çeşidi olması nedeniyle bebek mamaları yapımında da kullanılır.

Vücudumuza olan birçok yararlarından dolayı süt tüketimine önem verelim.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Detay Kıbrıs | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 392 444 79 79 Faks : +90 392 227351