Detay Kıbrıs Gazetesi Bugün
  • BIST 97.533
  • Altın 145,647
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Lefkoşa 18 °C
  • Mağusa 18 °C
  • Girne 18 °C
  • Güzelyurt 15 °C
  • İskele 18 °C
  • İstanbul 17 °C
  • Ankara 10 °C

Sebze ve Meyveleri Mevsiminde Tüketin

Gaye TAŞKENTLİ

Gıda işleme teknikleri ve doğal tarım kaynaklarının değişmesinden dolayı artık çoğu sebze ve meyveyi her mevsimde raflarda görebiliyoruz. Zamansız yetiştirilen ürünlerde daha fazla hormon takviyesi ve kimyasal ilaç kullanılmaktadır. Mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin ise besin değeri daha yüksek, ekonomik ve lezzetlidir. Ayrıca mevsim koşullarına uygun olarak üretildikleri için sağlığımıza yararları daha fazladır.

Mevsimine Göre Sebze ve Meyveler

Kış: Pancar, lahana, pırasa, ıspanak, brokoli, karnabahar, havuç, soğan, turp, kabak, pazı, kereviz, brüksel lahanası, elma, armut, muz, ayva, turunçgiller (portakal, mandalina, greyfurt vs.) vs.

İlkbahar: Ayrelli, ıspanak, taze soğan, marul, turp, semizotu, bezelye, ıspanak, enginar, bakla, çilek, çağla badem vs.

Yaz: Taze fasulye, kırmızı biber, bamya, molohiya, domates, salatalık, semizotu, patlıcan, enginar, börülce, şeftali, kayısı, yeni dünya, kiraz, vişne, yeşil erik, kırmızı erik, mürdüm eriği, kavun, karpuz, incir, üzüm vs.

Sonbahar: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, kabak, kereviz,  taze fasulye, domates, üzüm, hurma, nar, kivi, armut, ayva vs.

Yaz Mevsiminin Meyvelerinden Babutsa ve Mürdüm Eriği

Babutsa: Yaz mevsiminin gelmesiyle sofralarda yerini alan babutsa, doğada kendiliğinden yetişen kaktüs türü bir bitkinin meyvesidir. Adamızda da yetişen bu bitki Temmuz’dan Eylül’e kadar meyve vermektedir. C vitaminini ve potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor minerallerini bünyesinde barındırır. C vitamini yönünden zengin içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki yüksek orandaki posa, kolesterolün düşürülmesine ve tok tutmaya yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığa iyi gelir. Potasyum sayesinde kan damarlarının genişlemesini sağlayarak, tansiyonun düşürülmesine yardımcıdır. İçeriğindeki antioksidanlar (flavanoid, polifenoller, betalain) sayesinde vücuda zarar veren serbest radikallere savaşır ve kansere karşı koruma sağlar. Ayrıca babutsanın içeriğindeki bir antioksidan olan betalain, damarların güçlenmesini sağlar ve koroner kalp hastalıklarını önler. Tüm bu yararlı etkilerinin yanında stres ve yorgunluğa iyi gelir. 2 adet babutsa bir porsiyon meyve yerine geçer.

Mürdüm eriği: İçeriğinde A, B, C vitaminleri ve potasyum, magnezyum mineralleri vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Potasyum minerali ve antioksidan içeriğiyle kalp damar sağlığını olumlu etkiler. İdrar söktürücü özelliği vardır. Antioksidan içeriği sayesinde vücuda zarar veren serbest radikallere karşı savaşır. İçeriğindeki posa sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığa iyi gelir. 2 adet mürdüm eriği, bir porsiyon meyveye eş değerdir.

Daha sağlıklı bir yaşam için sebze ve meyveler mevsiminde tüketilmelidir.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Detay Kıbrıs | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 392 444 79 79 Faks : +90 392 227351