Kanserden Koruyucu Besinler

Günümüzde görülme sıklığı giderek artan kanser hastalığından korunmak için, çeşitli faktörlerin yanında, sağlıklı besinlerin tüketimi de önem taşımaktadır. C vitamini içeren besinler: Güçlü bir antioksidan özelliği olan C vitamininin kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Turunçgiller, maydanoz, yeşil biber, kuşburnu, böğürtlen, yaban mersini ve çilek gibi besinler C vitamini kaynağıdır. Portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi turunçgiller, karaciğerdeki kanser yapıcı maddelerin atılmasına yardımcı olur. E vitamini içeren besinler: Yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem vs.), bitkisel yağlar vekurubaklagil gibi besinlerde bulunan E vitamini, antioksidan içeriğiyle özellikle meme ve akciğer kanserine karşı koruyucu etki gösterir. Domates: Likopen içeriğiyle kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Özellikle meme ve prostat kanserine karşı koruma sağlar. Domates pişirilince, likopen oranı artar. Brokoli: İçerisinde bulunan mirosinaz enzimi, kanser oluşum riskini azaltır. Yapılan bilimsel çalışmalar brokolinin özellikle mide, ciltve mesane kanserine karşı koruyucu olduğunu göstermektedir. Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, roka, gibi sebzeler, beta karoten içeriğiyle serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırarak, kanser hücrelerinin gelişimini engeller. Yapılan çalışmalar,ıspanağın özellikle ağız, yemek borusu ve mide kanserine karşı koruyucu olduğunu ortaya koymuştur. Sarımsak, Soğan: İçeriklerinde bulunan yararlı bileşikler sayesinde mide, pankreas, yemek borusu ve kolon kanserine karşı koruyucu etkileri vardır. Sarı ve turuncu meyveler: Havuç, kayısı, şeftali gibi meyveler beta karoten içeriğiyle kansere karşı koruyucudur. Kırmızı meyveler: Nar, çilek, kiraz gibi kırmızı meyveler, içerdiği ellagik asit sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller. Siyah üzüm: Çekirdeğinde bulunan resveratrol sayesinde antioksidan özellik gösterir. Özellikle akciğer, prostat, kolon, kan ve pankreas gibi kanser türlerinde, kanser hücrelerinin yok edilmesini sağlar. Elma: İçeriğindeki kuarsetin ve kateşin sayesinde antioksidan özellik göstererek, kansere karşı koruyucudur. Ayrıca içeriğindeki pektin, kolon kanseri riskini azaltır. Balık: Somon, uskumru, ton gibi yağlı balıklar omega 3 yağ asitleri içeriğiyle,  kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır. Tam tahıllar: Lif içeriğiyle kolon kanserine karşı koruma sağlar. Yulafta bulunanbeta glukan, kanserli hücreleri yok eder. Çay: Beyaz, yeşil ve siyah çay içerisinde bulunan polifenoller sayesinde kansere neden olabilecek hücrelerin aktivitesini engeller. Ayrıca bu çaylarda bulunan kateşinler, antioksidan etki göstererek, kansere karşı korur. Zencefil: Yapılan bilimsel çalışmalar, zencefilin kanser hücrelerinin gelişimini önlediğini göstermektedir. Kırmızı biber: İçerdiği kapsaisin sayesinde kansere karşı koruma sağlar. Bu koruyucu besinlere, öğünlerimizde yer verelim.