Detay Kıbrıs Gazetesi Bugün
  • BIST 106.736
  • Altın 141,095
  • Dolar 3,5210
  • Euro 4,0955
  • Lefkoşa 26 °C
  • Mağusa 24 °C
  • Girne 24 °C
  • Güzelyurt 22 °C
  • İskele 26 °C
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 20 °C

Sosların İçerikleri ve Kalori Değerleri

Gaye TAŞKENTLİ

Barbekü, hardal, ketçap, mayonez gibi çeşitli soslar, yemeklere ve salatalara lezzet verirler.

  • Et ve sebze yemeklerine eklenen sosların içerikleri ve 2 yemek kaşığına denk gelen kalori değerleri:

Barbekü sos= 53 kalori  (domates salçası, soğan, sarımsak, zeytinyağı, limon, sirke, şeker, pul biber, karabiber, tuz)

Ketçap= 30 kalori  (domates salçası, mısır nişastası, sirke, şeker, baharatlar, tuz)

Mayonez= 290 kalori  (çiğ yumurta sarısı, bitkisel yağ karışımı)

Light mayonez= 158 kalori

Hardal=18 kalori  (tereyağı, un, süt, sirke, hardal, karabiber, tuz)

Ballı hardal= 62 kalori

Soya sosu= 20 kalori  (soya fasulyesi, buğday unu, su, tuz)

              Salatanın kalorisi yoktur fakat üzerine eklenen soslarla, yüksek kaloriye sahip olmaktadır.

  • Salataya eklenen sosların içeriği ve 2 yemek kaşığına denk gelen kalori miktarları:

Sezar sos= 120 kalori  (worcestershire sos, mayonez, parmesan ya da eski kaşar peyniri, sarımsak, su, limon, şeker, hardal)

Parmesan sos= 150 kalori  (parmesan peyniri, domates, soğan, zeytinyağı, sarımsak, tavuk suyu, şeker, karabiber)

Pesto İtalyan= 90 kalori  (parmesan peyniri, sarımsak, zeytinyağı, çam fıstığı,  taze fesleğen yaprağı, karabiber, tuz,)

Nar ekşisi sosu= 52 kalori (ekşi nar, glikoz şurubu, şeker)

Balzamik sirke= 90 kalori (İtalya’nın Modena bölgesinde yetişen beyaz trebbiano üzümlerinden yapılır.)

              Makarnanın üzerine eklenen soslar enerji değerini artırır.

  • Makarnaya eklenen sosların içerikleri ve 4 yemek kaşığına denk gelen kalori değerleri:

Napoliten sos= 173 kalori (soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça, domates, maydanoz, tuz, fesleğen, karabiber)

Bolonez sos= 223 kalori (dana kıyması, domates, salça,  soğan, sarımsak, çarliston biber, zeytinyağı, karabiber, fesleğen, tuz)

Kremalı mantar sosu= 273 kalori

Sosların sıklıkla tüketilmemesi gerekir. Etiketi okunarak, yağı azaltılmış light olanlar tercih edilmelidir.

Domates ya da yoğurt gibi besinlere çeşitli baharatlar katarak, katkısız soslar yapabilirsiniz.

Mide rahatsızlığı, tansiyon sorunu ve fazla kilosu olan kişilerin sos tüketmesi önerilmemektedir.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Detay Kıbrıs | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 392 444 79 79 Faks : +90 392 227351