Ana vatanı Güney Asya olan ve zencefil ailesinden gelen zerdeçal, sarı çiçekli, büyük yapraklı otsu bir bitkidir. Zerdeçal bitkisinin kökünün toz haline getirilmesiyle baharatı elde edilir.Hafif acımsı bir tadı vardır.Sarı turuncu renginde olan zerdeçal, köri baharatının da ana maddesidir. Zerdeçal; B6, C vitamini ve potasyum, demir, kalsiyum, sodyum, manganez minerallerini içerir. Yararları: - Zerdeçalda bulunan kurkumin maddesi antioksidan özellik göstererek, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere (meme, kolon, prostat, pankreas, lösemi vs.) karşı koruyucu etki gösterir ve tümör hücrelerinin çoğalmasını engeller. Özellikle karaciğer kanserinde hastalığın yayılmasını %70 oranında azaltmaktadır.Yapılan araştırmalarda zerdeçalın bağırsakta polip oluşumunu da engellediği saptanmıştır. - Posa ve antioksidan içeriğiyle kötü huylu kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olur. - Antioksidan özelliğiyle kalp sağlığını korur. Ayrıca B6 vitamini içerdiği için damar tıkanıklığına neden olabilen yüksek homosistein seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. - Potasyum minerali sayesinde kan basıncını ve kalp hızını kontrol eder. - İçeriğinde bulunan demir minerali, kansızlığın önlenmesine yardımcı olur. - Hafızayı güçlendirici özelliğiyle Alzheimer hastalığının görülme riskini azaltır. - Karaciğerden toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve karaciğer hasarını önleyici etkisi vardır. - Solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir. - Kemoterapinin etkisini artırır ve tedavinin yan etkilerini azaltır. - İltihap önleyici etkisiyle eklem ağrılarını azaltır. - Uçuğa neden olan virüsü yok eder. - Hazmı kolaylaştırır. - Depresyona iyi gelir. Zerdeçalın karabiberle birlikte tüketilmesi vücuttaki emilimini artırmaktadır. Safra kesesinde taş olan hastalar ve mide rahatsızlığı olan kişiler, zerdeçal baharatının fazla kullanımından kaçınmalıdır. Zerdeçal, kanın pıhtılaşmasını yavaşlattığı için, antikoagülan (kanın pıhtılaşmasını önleyen) ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır. Zerdeçalın köküsuda kaynatılıp, 5 dakika demlendirilerekçay olarak da tüketilebilir. Zerdeçal baharatıpilav, sebze ve et yemeklerine eklenebilir. Ayrıca tercihe göre süte ve yoğurda katılarak tüketilebilir. Zerdeçal ile hem yemeklerimize lezzet katabilir hem de sağlığımıza olan yararlı etkilerinden faydalanabiliriz.
Vücudun Koruyucu Kalkanı Zerdeçal
- 09:41 - Erhürman: Demokrasi katlediliyor!
- 09:06 - Sokakta koşan çıplak şahıs tespit edilerek tutuklandı!
- 08:52 - Öztürkler: Hukuka aykırılık olmadığını öne sürdü! "oturuma ara verilmiştir" açıklaması yaptı!
- 08:47 - CTP’de yetki MYK ve Meclis Grubu’nda: “CTP’nin duruşu nettir, böyle bir oturuma katılmayız...”
- 08:45 - ARUCAD 2024-2025 Akademik Yılı Açılış Dersini, ESAIL Direktörü Dr. Pascal Bertrand Verdi
- 08:43 - Kuzey sahil bölgesine bugün 4 saat elektrik verilemeyecek
- 08:42 - Lefkoşa’da kanalizasyon çalışmaları tamamlandı, asfaltlama süreci başlıyor
- 08:40 - Helin Reessur’un katili Altundağ’a verilecek ceza bugün açıklanacak
- 08:38 - Sıcaklık 25-28 derece dolaylarında
- 08:36 - 3 Hukuki görüş ret olmasına rağmen Meclis'te devir teslim yaptılar! CTP:"böyle bir oturuma katılmayız...”
- 20:45 - TDP: “Hükümet Ne Kadar Kaçsa da Kendisini Bir Erken Seçimin İçinde Bulacak”
- 20:42 - CTP'de gündem tartışmalı Meclis Başkanlığı seçimi! PM toplandı!
- 20:40 - Kurtulmuş ve Yılmaz’dan Öztürkler’e kutlama
- 16:15 - Erhürman: Bu yapılanlar Meclis'e darbedir
- 16:05 - Karşıyaka’da bir inşaat işçisi çatıda ölü bulundu
- Atatürk’ün az bilinen fotoğrafları
- Beş bin yıllık problem: İyi karpuz nasıl seçilir
- Karpuz kilo yapar mı?
- Seçtiğiniz karpuzlar kabak mı çıkıyor? O zaman bu haberi okuyun
12345678
- Kılıçdaroğlu: Bugün dünden daha fakirsen tek sebebi Erdoğan
- Kılıçdaroğlu yeni video yayınladı: İlk turda bitirelim, haydi!
- KAYAD'dan "Kızımın hikayesi…"
- Lefkoşa Küçükkaymaklı'daki ölümlü kazanın görüntüleri ortaya çıktı!
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Detay Kıbrıs | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 392 444 79 79 - +90 533 851 38 51 Faks : haber@detaykibris.com
Tel : +90 392 444 79 79 - +90 533 851 38 51 Faks : haber@detaykibris.com
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.