Sağlıklı yaşam için ilk adım

[caption id="attachment_32229" align="alignleft" width="100"] GAYE TAŞKENTLİ
Beslenme ve Diyet Uzmanı[/caption] Sevgili okurlar ben Gaye Taşkentli. Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunuyum. Detay Gazetesi’nin bana sunmuş olduğu imkânla bundan sonra Perşembe ve Pazar günleri yazılarımı sizlerle paylaşacağım. İlk yazımı yazarken; sizlere yeterli ve dengeli beslenme hakkında bilgilendirmek ve daha kaliteli bir yaşam için genel beslenme önerileri vermek istedim. Yeterli beslenme, vücudumuzun gereksinim duyduğu enerji ve besin öğelerinin (karbonhidrat, protein, yağlar, vitaminler, mineraller, su) gereken miktarlarda alınmasıdır. Dengeli beslenme ise günde 3 ana öğün 3 ara öğün şeklinde beslenilmesidir. Sağlığımız için yeterli ve dengeli beslenmeyi yaşam tarzımız haline getirmeliyiz. Almamız gereken enerjinin %55-60’ı karbonhidratlardan, %12-15’i proteinlerden, %25-30’u ise yağlardan gelmelidir. Yapılan birçok araştırmada en çok atlanılan öğün olmasına rağmen fiziksel büyüme ve gelişmeyi olumlu yönde etkilemesi gibi birçok olumlu etkisi olan kahvaltıyı sabah muhakkak yapmalıyız. Beyaz ekmek yerine, saflaştırılmamış (işlem görmemiş) tam buğday ekmeği ya da çavdar ekmeğini tercih ediniz. Günde 2-2.5 (10-12 bardak) litre su içmeliyiz. Eğer su tüketimimiz yetersizse yanımızda pet şişe yerine cam şişe tercih etmeli, ana ve ara öğünlerde içmeye çalışmalıyız. Günlük tuz tüketiminin 1 tatlı kaşığını (5gr) geçmemesine dikkat etmeliyiz ve tuz şeçimini iyotlu tuzdan yana kullanmalıyız. Şeker tüketimimiz günlük almamız gereken enerjinin %5’ini geçmemelidir. Sigara ve fazla alkol tüketimi gibi vücudumuza zarar verip çeşitli hastalıklara yol açabilecek kötü beslenme alışkanlıklardan uzak durmalıyız. Vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanması için günde en az 5 porsiyon sebze-meyve tüketmeliyiz. Yeterli miktarda posa alabilmek için kabuklu yenebilen meyve ve sebzeleri iyi yıkayarak kabuklu tüketmeliyiz. Ayrıca posa alımı için haftada 2 gün kurubaklagil (kuru börülce, bakla vs.)  tüketilmelidir. Vücut için gerekli olan ve insan vücudunda üretilemeyen omega 3 (n-3) yağ asitlerinin karşılanması için haftada 2 gün balık yemeye özen göstermeliyiz. Kola, gazoz, hazır meyve suları gibi içecekleri tüketmek yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları ve bitki çayları tercih edilmelidir. Sporu hayatınıza katın. Sürekli yapabileceğiniz bir sporu yaşam tarzınız haline getirin. Vücudumuz için gerekli olan D vitamini ihtiyacının karşılanması için günlük düzenli olarak güneşlenin. Beslenme ile ilgili merak ettiğiniz sorularınız için bana diyetisyenesor@hotmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz. Sorularınızın cevapları Detay gazetesinde Perşembe ve Pazar günleri yayınlanacaktır. Hepinize sağlıklı günler diliyorum.